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《从饮食说健康》11

发布时间:2013-03-20 20:48阅读次数:作者:陈龙文章来源:原创

你知道吗

生活中常见的酸、碱食物都有哪些?

这里所说的酸性食物、碱性食物,与日常生活中食者味觉所体验的酸、涩并不相同。这里所指的食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物。如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等都是碱性食物。

而一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。A血型的人可以适当多进食一些鱼类,如鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼等。

肺结核 结核病是由结核分枝杆菌引起的人类最古老的传染性疾病之一,是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病,可侵及许多脏器,以肺部受累形成肺结核最为常见。根据血型疾病研究者的统计分析发现,A血型的人和O型血人患肺结核几率明显高于其他两种血型。

从目前的医学研究和研究手段来看,对结核杆菌的免疫主要是通过淋巴细胞的致敏与吞噬细胞功能的增强来完成的。但是淋巴细胞与白细胞功能密切相关,也与白细胞血型有相应关系,只有在白细胞血型健全情况下,致敏的T淋巴细胞才能释放出淋巴因子,从而杀灭病菌细胞。而A型血液中白细胞的此项功能,较B型血人和AB型血人都弱,因此易感结核杆菌更高,罹患肺结核概率更大,值得A型血者高度警惕和预防。

A型血肺结核饮食注意 肺结核病的饮食调养应以供给丰富的维生素,补充矿物质和水分为原则。具体可遵从以下方法:

多进食蔬菜、水果等多维生素的食物,以减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。

注意饮食调配,患者不需忌口,做到食物多样化,荤素搭配,还应色、香、味俱全,以刺激患者食欲,增加饮食量。

肺结核治疗应循滋阴降火,对于辛辣香燥之品,应禁用或慎重用。

另外,对肺结核患者的饮食烹调也要注意方法,一般以蒸、煮、炖、氽等为佳,而煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不宜。

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