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芹菜食谱平衡新陈代谢利排毒

发布时间:2015-06-18 17:16阅读次数:作者:郭文婷文章来源:互联网

芹菜是一种能过滤体内废物的排毒蔬菜。《本草纲目》中这样说芹菜:“旱芹,其性滑利。”意思就是芹菜能清肝利水,可帮助有毒物质通过尿液排出体外。

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芹菜中含有丰富的纤维,可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用芹菜可以刺激身体排毒,预防由于身体毒素累积所造成的肥胖。

芹菜中含有大量的钙和钾,可以减少下半身的水肿,特别适合下身肥胖身材的人食用。营养丰富的芹菜还可以供给双腿足够的营养,平衡新陈代谢,有利于排毒。配以适当的运动,可以令双腿健美、挺拔。

芹菜中含B族维生素及维生素C,同时含有大量的粗纤维,使粪便利于排泄。用芹菜榨汁还具有清洁、滋补和利尿(可以帮助人体排出多余的水分)的功效,故有较好的减肥效果。

大多数人食用芹菜都去其叶,其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高,芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎,且抗癌功效更为显著,芹菜不能和苋菜、鳖同时食用,若食之会中毒。一旦中毒,可用绿豆解毒。下面推荐两款芹菜生食减肥食谱:

1.芹菜凉拌花生米

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原料:芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。

做法:芹菜洗净,择去叶子,切成寸段;胡萝卜切成细条,干红辣椒切碎;芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时;新鲜的花生米煮熟、凉透;腌好的芹菜沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加香油、味极鲜酱油拌匀;起油锅,炸香干红辣椒碎,趁热浇在拌好的芹菜花生米上。

2.海米拌芹菜

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原料:净芹菜200克,发好的海米50克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。

做法:将香菜洗净,切2厘米长的段;芹菜洗净,粗的破开,切3厘米长的段,过开水焯透捞出,过凉,沥干水分装盘。放上海米、香菜段,浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁,拌匀即可。

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