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少白头试试黑米

发布时间:2015-12-24 11:24阅读次数:作者:郭文婷文章来源:互联网

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民间自古就有逢黑必补的传说。作为世界米中之王的黑米,俗称补血米、长寿米等,更受到人们的青睐。

黑米外表墨黑,用黑米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,营养丰富,是很好的滋补和保健食品。古书中记载:黑米具有滋阴补肾,健身暖胃,明目活血和清肝润肠、补肺缓筋等功效,特别是对少白头有显著的疗效。

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黑米中含18种氨基酸及锰、锌、铜等微量元素,锰是人体必需的活性物质;

被誉为生命的火花的锌与人体数百种酶活性有关,缺乏时会影响儿童生长育;

铜能保持血管的完整性,因而黑米被称为心血管的卫士。

黑米外部皮层中含有花青素类色素和黑米色素,食用黑米粥,能让早生的白发渐渐回归乌黑油亮,富有光泽不干枯也不再分叉。

当然,多食黑米,也易引起急性肠胃炎,食用要谨慎妥当。

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