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如何鉴别纯果汁

发布时间:2016-04-12 09:24阅读次数:作者:邬君君

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>>看配料

果汁饮料的瓶标上都会标明配料,要仔细看看这些配料,常见的有害或者有争议的配料有:防腐剂、护色剂、某某酸钠等。

>>看浓度

目前市场上大致有四种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%。在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料,只有含量超过30%才允许使用“果汁饮料”名称。

>>看产地

俗话说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。如果果汁原料来自好的产地,一般生产商都会在瓶标上明示,选择时要多加留意。

>>看沉淀

有果肉沉淀的果汁说明在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对人体是非常有利的。不过,有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀,不管放置多久都均匀悬浮,这是有违常理的,可能是添加了某些未知的食品添加剂。

>>看成色

刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定好了,有可能是添加了护色剂和防腐剂。


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