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生活助理17年230期

发布时间:2017-09-05 09:43阅读次数:作者:陈淑芸

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『香菇火腿蒸鸡 原汁原味』
主料:嫩鸡半只、花菇6朵、火腿1块(或风肉)、生姜、大蒜、葱适量。
调味:盐、料酒、生粉、鸡粉、色拉油。
做法:
1、花菇先用温水泡发,鸡肉剁成小块,火腿切厚片,生姜大蒜切片,葱切段;
2、将鸡块放入碗中,加入一点点盐抓匀,喷入少许料酒,再加入半汤匙生粉抓匀,最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀,放入冰箱腌制10分钟;
3、将花菇均匀的铺在鸡肉里,淋上2汤匙的色拉油;
4、放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出,拣去葱姜蒜片,将蒸鸡的汁水倒入碗里,调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上,撒少许葱花即可。

 

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